Отбивные «Лакомка»

Понадобится:

1 кг свиного филе (использовала куриное)

0,5 б кукурузы

3 луковицы

0,5 кг шампиньонов

100 мл сметаны

3 яйца

2-3 зубчика чеснока (я не добавляла)

мука

соль,перец

Лук обжарить, добавить грибы и протушить

Когда немного остынут добавить кукурузу, измельченный чеснок, сметану, соль, перец и перемешать

Мясо нарезать  в форме прямоугольников, отбить, немного посолить, поперчить

На каждый кусочек мяса положить 1 ст л начинки

Сложить вдвое и аккуратно отбить края\

Отбивные макать во взбитое яйцо, затем обвалять еще раз в муке, еще раз в яйцо и  обжарить

Приятного аппетита!