Салат "Зимний"

2 отварные картофелины(у меня в мундире)
300-400 грамм краснокочанной капусты
250 г пекинской капусты
1 красная луковица, либо белая салатная (я положила белую)
1 апельсин
оливковое масло
2 ст.л. яблочного уксуса либо бальзамика из Модены(я его больше люблю)
соль, молотый черный перец
горсть рубленой петрушки

Перемешать. Кушать подано!