Пирог с фетой

200 г сыра фета

180 г муки

100 мл молока

100 г  сыра

3 яйца

горсть измельченной зелени мяты, кинзы, тархуна, базилика

70 мл оливкового масла

1 пакетик сухих дрожжей

1/2 ч. ложки тмина

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли (можно и не класть, достаточно солоно и от феты)

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Муку и дрожжи просеять через сито.

Фету нарезать кубиками.

Яйца взбить с молоком и щепоткой соли.Не переставая взбивать, влить оливковое масло.

Добавить муку, щепотку перца, тмин, нарезанную фету и свежую зелень. Вымешать тесто.

 сыр натереть на терке.

Смазать форму для выпечки маслом, выложить в нее тесто и посыпать сыром.

Выпекать пирог в разогретой духовке 25 минут.

Ленивая вертута с тыквой

Вы не поверите!
Все чрезвычайно просто и вкусно!

Нам понадобится :
лаваш
сливочное масло
тыква
корица
сахар
яйцо

Лаваш смазываем размягченныем сливочным маслом
Тыкву трем на крупной терке, смешиваем с сахаром и корицей (смотрите по своему вкусу)
Заворачиваем, смазываем взбитым яйцом и ставим запекаться

а краишки какие сухенькие и вкусненькие....мммммм

Чизкейк по-домашнему

ну что ж!
давно меня тут не было
то путешествия, то появление нового рабочего места- ноутбук, на котором конечно ни рецептов, ни фото
ну ничего, наверстаем!))

Творог (жирный/нежирный)– 500 г;
песочное печенье – 200 г;
яйца – 3 шт;
густая сметана(30%) – 200 мл;
сливочное масло – 150 г;
кокосовая стружка
сахар-песок – 1 ст;
ванильный сахар

орехи

Сначала в блендере измельчаем печенье(можно шоколадное,можно светлое) Должна получиться сыпучая масса. Теперь эту массу нужно смешать с растопленным сливочным маслом и хорошенько перемешать(похоже на пирожное Картошка).

Берем круглую разъемную форму(у меня была 23 см в диаметре,можно форму меньше,выше будет чизкейк) и выстилаем ее дно пергаментной бумагой, чтобы было легко вынимать чизкейк после. На дно формы аккуратно выкладываем массу из печенья , разравниваем ее немного приминая. Теперь ставим форму в холодильник и делаем начинку.

Выкладываем в миску творог, всыпаем сахар и хорошенько перетираем. Кладем сметану. и перемешиваем до однородности и пышности. Можно в миксере это делать, можно в блендере. Вбиваем в массу по одному яйцу. И снова взбиваем. Массу важно не перебить, чтобы не появились пузырьки. Всыпаем кокосовую стружку, щепотку ванильного сахара, перемешиваем.

Заливаем массу (получается как густая сметана) в форму и ставим в духовку на минут 45 при температуре в 150 градусов.
Чизкейк периодически нужно проверять, потому что в разных духовках он печется по разному.После того,как сверху появится корочка золотистого цвета,вынуть чизкейк,дать остыть минут 10,залить сметаной,смешанной с сахаром, выложить сверху измельченные орехи и  поставить минут на 10-15 схватиться сметане,приоткрыть духовку и оставить на минут 15.Вынуть кейк,достать из формы,можно оставить низ формы и поставить в холодильник на несколько часов,я ставила на ночь.Пока кейк полностью не остыл,посыпать шоколадом,либо уже перед подачей.

Вкус получается очень нежный,деткам,да и взрослым должно понравиться.С печеньком внизу получается не просто творожная запеканка,а оригинальныйй тортик Приятного аппетита!!!

Санчо ну очень понравилось- ел как взрослый- вилкой:)

Печеночный тортик

Нам понадобилось:

для печеночных блинчиков - 700 грамм куриной печени, 2 яйца, соль, перец, 150 мл молока, 150 грамм муки, 2 большие луковицы; 

для смазывания -майонез ; 

еще для прослойки - жаренный лук

Перемалываем печень и лук (уже пожаренный), добавляем муку, яйца, молоко

Лук (жаренный)  и майонез взбиваем в блендере- это будет нашей прослойкой

Обрезаем неровные краешки, обмазываем, украшаем 

Из серии любимых салатов..

- сырые шампиньоны
- куриное филе
-ананас
-кукуруза
-майонез или несладкий йогурт смешанный с солью,перцем,карри,лимонным соком
-лук

лук пожарить
шампиньоны поджарить на сухой!!! сковородке, они действительно прожарятся, а не протуштся
куриное филе отварить

все порезать и смешать

Салат "Зимний"

2 отварные картофелины(у меня в мундире)
300-400 грамм краснокочанной капусты
250 г пекинской капусты
1 красная луковица, либо белая салатная (я положила белую)
1 апельсин
оливковое масло
2 ст.л. яблочного уксуса либо бальзамика из Модены(я его больше люблю)
соль, молотый черный перец
горсть рубленой петрушки

Перемешать. Кушать подано!

Салат Морковный

сырая морковь
сыр
майонез
чеснок

сыр и морковь потереть на крупную терку, чеснок растолочь в чесночнице и добавить к майонезу
все смешать

так как я его ела с отварной курицей, то отметила для себя,что в салат еще замечательно было бы добавить и ее :)